Обедать обязательно нужно плотно, но при этом не забывать про вкусовые качества пищи. Можно подать рыбный суп с макаронами, который надолго утоляет голод. Использовать допустимо как спиральки или улитки, так и вермишель или спагетти. Похлебка готовится быстро, ведь варить несколько часов мясо не нужно. Если добавить макароны-буквы, то блюдо понравится даже самому маленькому гурману.
Сытный и вкусный рыбный суп из макарон
Данный рецепт подойдет для тех, кто готовит на большую семью. Блюдо получается очень сытным и ароматным из-за свежевыловленной речной рыбы, причем использовать можно как филе, так и хвосты или головы. Ингредиенты:
- рыба речная — 300 г;
- вода — 1 л;
- картофель — 1-2 клубня;
- морковь — ½ шт.;
- лук репчатый — 1 головка;
- макароны крупные — 1-2 горсти;
- соль и специи — по вкусу.
Долгой подготовки не требуется, поэтому сразу можно поставить кипятиться воду. Картофель очистить, порубить брусочками, отправить в кастрюлю. Лук и морковь мелко нарезать и забросить в кипящую воду. По желанию овощи пассируют на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Заранее разделать рыбу на филе, удалить крупные кости и кожицу. Порезать небольшими кусочками и варить все вместе на среднем огне 20 минут. Засыпать макароны и кипятить еще 10 минут, пока они не будут готовы. Суп с макаронами и картошкой готов, можно подавать к столу вместе с зеленью.
Суп с вермишелью и консервами
Еще проще — это сварить суп из рыбы консервированной и вермишели, ведь все продукты быстро варятся. На приготовление уходит буквально 20-25 минут. Что нужно из ингредиентов:
- консервы (сайра, тунец, лосось) — 1 баночка;
- вода — 700 мл;
- вермишель — 100 г;
- картошка — 2-3 шт.;
- морковь и лук — по 1 штуке;
- масло растительное — 40 мл;
- специи, лавровый лист, укроп, чеснок — по вкусу.
С консервов слить жидкость, а рыбу размять вилкой на мелкие куски. Добавить ее в кастрюлю, туда же отправить вермишель, специи — варить все не более 7 минут, иначе макароны будут невкусными. Рекомендуется проверить на соль в конце приготовления, так как рыбка уже соленая. Оставить под крышкой на 5 минут, после чего можно подавать рыбный суп с вермишелью, добавив измельченный чеснок или небольшой пучок зелень.
Оригинальный суп с минтаем и макаронами
Быстрый супчик, имеющий интересный вкус за счет томатов. Зимой можно добавлять пасту, летом все-таки лучше использовать свежие помидоры. Из макарон выбирают спиральки, ракушки или другие крупные виды. В рыбный суп требуется:
- филе минтая — 500 г;
- помидоры — 3 шт.;
- вода — 2 л;
- макароны — 100 г;
- сливочное масло — 1 ст. л.;
- мука — 1 ст. л.;
- соль, перец черный и лук зеленый — по вкусу.
Макароны сразу нужно отварить до полуготовности, после чего сполоснуть под холодной водой и оставить на тарелке. Рыбу порезать крупными кусками, варить в теплой воде 10-15 минут. На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нем муку и отправить нарезанные кубиками помидоры. Предварительно с них снять кожицу, ошпарив кипятком. Добавить в сковороду несколько столовых ложек рыбного бульона.
Перелить томатный соус с бульоном и забросить макароны. Варит на среднем огне не более трех минут. В конце посолить, поперчить по вкусу, а также добавить мелко рубленый зеленый лук. Калорийность трех супов представлена в таблице, стоит подумать, не будет ли блюдо слишком жирным, если делать зажарку овощей.
Калорийность блюда
| Блюдо | Размер порции | КБЖУ |
| Суп с макаронами и речной рыбой | 100 г | Калорийность — 52 кКал, белки — 2,5 г, жиры — 2,2 г, углеводы — 5,7 г |
| С консервами и вермишелью | 100 г | Калорийность — 48 кКал, белки — 2,5 г, жиры — 2 г, углеводы — 5 г |
| Суп с минтаем и макаронами | 100 г | Калорийность — 128 кКал, белки — 11,3 г, жиры — 1,8 г, углеводы — 16,7 г |
Супы должны быть в рационе человека, иначе с ЖКТ могут возникнуть проблемы. Необязательно тратить на готовку несколько часов в день, есть простые варианты. Рыбные супы готовятся 30-40 минут, при этом получаются довольно сытными и вкусными.